Procesmonitoring en -validatie

Procesmonitoring en procesvalidatie biedt uw productieprocessen een blijvende zekerheid. Dankzij een jarenlange ervaring bieden wij een brede kennis in het beheersen van de risico’s in en rondom het productieproces. Uw processen worden gemonitord en gevalideerd om gevaren rondom voedselveiligheid te identificeren en beheersen.

Met hygiëne monitoring en validatie verzamelt u informatie waarmee u elk proces effectiever en efficiënter in kunt richten en beheerst u elk risico in het kader van voedselveiligheid, kwaliteit en hygiëne. Door volgens een kwaliteitssysteem monitoring in eigen beheer uit te voeren kunt u op elk moment bij interne en externe audits zekerheid verschaffen en geldend bewijs leveren dat uw productie voldoet aan de normen.

Meettechniek

Kwaliteitsmanagementsystemen krijgen steeds scherpere normen

Monitoring is een voortdurend proces van controleren, vastleggen, valideren en borgen. Het is de ultieme bewijsvoering waarmee u aantoont dat u produceert volgens de geldende wetten en richtlijnen. Maar monitoring is aan verandering onderhevig door de steeds scherpere normen van kwaliteitssystemen zoals ISO, HACCP, BRC en IFS en wet- en regelgeving van Arbo en NVWA. Gelukkig kunt u met een breed pakket aan maatregelen monitoren of uw bedrijfsprocessen hieraan voldoen.

Bewaak risicofactoren door middel van een kwaliteitssysteem

Een kwaliteitssysteem bewaakt mogelijke risicofactoren en neemt indien nodig corrigerende maatregelen. Tevens controleert en bewijst het systeem of er is voldaan aan de normen. In de voedingsmiddelenindustrie zijn diverse risicofactoren die kritieke controlepunten vormen binnen het kwaliteitsmanagementsysteem:

• Productvreemd deel (glas, plastic, hout, of oude productresten)

• Vervuiling op of in het eindproduct (vuil van bakplaat op brood)

• Besmetting met micro-organismen (bacteriën, schimmels of gisten)

• Aanwezigheid van een allergeen op of in een allergeenvrij product

• Chemische vervuiling in of op het product (restanten van reinigingsmiddel)

Monitoring is niet alleen goed voor de voedselveiligheid

Het bewaken en meten van de kritieke controlepunten kan het risico op voedselveiligheidsgevaren verminderen of zelfs elimineren. Dit leidt tot hogere productkwaliteit, minder afgewezen partijen én een lager risico op kostbare terugroepacties. Tegelijkertijd levert monitoren waardevolle kennis op. Hiermee kunt u uw processen efficiënter inrichten met hogere productiviteit als resultaat.

Analoge en digitale meetapparatuur en benodigdheden

Voor het identificeren van potentiële voedselveiligheidsgevaren kunt u gebruik maken van zowel analoge als digitale meetapparatuur. In ons assortiment vindt u alles wat u nodig heeft voor monitoring en validatie op de volgende vier aandachtsgebieden:

• Monitoring en validatie van voedselveiligheid: identificatie van voedselveiligheidsgevaren tijdens preparatie, productie en verpakking van voedingsmiddelen.

• Monitoring en validatie van productieprocessen: monitoring en validatie van informatie in en rondom productieprocessen door middel van meetapparatuur.

• Monitoring en validatie van microbiologisch onderzoek: betrouwbare en gestandaardiseerde mediapreparatie en monsterinoculatie voor kwaliteitsresultaten.

• Monitoring en validatie van schoonmaakprocessen: controle op de resten van reinigingsmiddelen na het reinigen en desinfecteren van oppervlakken.